电签POS机收取流量费的原因主要与以下几个方面有关：

1.网络服务成本：电签POS机需要使用运营商提供的网络服务来进行支付交易，这些服务包括网络设备维护、网络带宽租赁、数据中心运营等，都需要产生一定的成本。这些成本是运营商为了提供网络服务所必须承担的，因此会转嫁到使用这些服务的POS机用户上。

2.数据传输成本：在支付交易过程中，电签POS机需要传输大量的数据，如交易金额、商户信息、客户信息等。这些数据的传输需要消耗流量，从而产生流量成本。流量成本与使用的网络类型有关，不同的网络类型可能会有不同的流量费用。

3.服务质量与稳定性：网络服务的质量和稳定性直接影响到支付交易的成功率和安全性。为了保证交易的顺利进行，运营商需要收取一定的流量费，以确保能够提供高质量的网络服务，减少支付交易失败或出现安全问题的风险。

4.内置流量卡费用：与传统的POS机不同，电签POS机通常内置有流量卡，通过这张卡连接网络，而不是通过蓝牙连接手机。因此，电签POS机需要额外支付流量卡的费用，这也是流量费的一个组成部分。

5.用户承担成本：虽然电签POS机的流量费用相对较小，但在长期使用过程中，这些费用会累积起来。用户在选择电签POS机时，需要考虑到这些流量成本，并选择性价比高的网络服务，以确保交易的顺利进行。

电签POS机之所以需要收取流量费，是因为它依赖于网络服务进行支付交易，而这些服务的提供需要运营商承担相应的成本。为了保证服务质量和交易的顺利进行，这些成本最终会转嫁到用户身上。